Гребінець
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Гребінець — морський двостулковий молюск з твердої, шипчастої раковини, який часто подається вареним або запеченим. Має ніжний, солоний смак і використовується в супах, пастах, ризотто та морепродуктових закусках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії74
Білки12.5г
Жири0.9г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, селен, вітамін C (у малих кількостях)
Як обирати
Вибирайте гребінці з щільно закритими раковинами; відкриті або тріснуті раковини можуть свідчити про зіпсованість. Запах має бути морським, без неприємних нот.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в мисці, накритій вологим рушником, не більше 1–2 днів. Перед використанням промийте під холодною проточною водою.
Рецепти з Гребінець
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою