Гунчале
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гунчале — легка копчена свиняча грудинка, підготовлена шляхом сухого копчення, має ніжний аромат диму та соковиту м’якоть, традиційно подається нарізаною в салатах або як закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, B3, B6, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте м’якоть рівного рожево‑червоного кольору, без сухих ділянок і зайвого запаху диму; текстура повинна бути пружною, а жир – рівномірно розподіленим.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2‑+4 °C у герметичній упаковці, споживши протягом 5‑7 днів. При довготримальному зберіганню можна заморозити до 3 місяців.
Рецепти з Гунчале
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою