Зелена папайя
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Зелена папайя — недозріла, тверда плода папайї з м’якою, майже нейтральною м’якоттю та легким ароматом. Часто використовується в азійських салатах, карі та маринадах, а також як хрустка альтернатива моркві.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії43
Білки0.5г
Жири0.1г
Вуглеводи10.8г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A (β‑каротин), вітамін C, фолієва кислота, калій
Як обирати
Обирайте плоди без тріщин, з рівною, світло‑зеленуватою шкіркою і твердою консистенцією. Слідкуйте, щоб аромат був свіжим, без запаху гниття.
Як зберігати
Зберігайте при кімнатній температурі, доки не досягне потрібної стиглості (зазвичай 2‑3 дні). Після нарізання – у холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів.
Рецепти з Зелена папайя
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою