Грана Падано
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Грана Падано — італійський напівтвердий сир з Падовано, виготовлений з коров’ячого молока та витриманий щонайменше 9 місяців. Має м’який, горіховий смак і кристалічну текстуру, підходить для натирання, додавання в пасти та ризото.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії398
Білки33г
Жири28г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B2
Як обирати
Обирайте сир з однорідною, твердою текстурою без тріщин і сухих ділянок; аромат має бути характерним, а не кислим; на етикетці шукайте вказівку про мінімальний термін витримки 9 місців.
Як зберігати
Загорніть сир у пергамент, потім у фольгу або герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику при 4‑6 °C. При тривалому зберіганні можна заморозити, розморожуючи поступово в холодильнику.
Рецепти з Грана Падано
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою