Паста гочуджанг
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гочуджанг — корейська ферментована паста з червоного перцю, соєвого соусу, рисового оцту та підсолоджувачів. Має гострий, солодкуватий та умамі‑насичений смак і використовується в бібімбапі, токкбоккі, маринадах та соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії180
Білки3.5г
Жири2г
Вуглеводи38г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін A (бета‑каротин), залізо, калій
Як обирати
Обирайте пасту від автентичних корейських брендів, звертайте увагу на глибокий червоний колір, аромат ферментації та відсутність штучних підсилювачів смаку.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичній упаковці; термін зберігання – кілька місяців. При довгому зберіганні можна заморозити.
Рецепти з Паста гочуджанг
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою