Козине м'ясо
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Козине м'ясо — постне червоне м'ясо кози, з характерним м'яким смаком і трохи жорсткішою текстурою порівняно зі свининою. Використовується в тушкованих, запечених стравах та кебабах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії122
Білки20.6г
Жири2.6г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B3, B6, залізо, цинк, селен
Як обирати
Шукайте м’ясе насиченого червоного кольору, без сірих ділянок і зайвого запаху. Жир має бути рівномірно розподіленим, а м’якоть – щільною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C до 4 днів або заморозьте в герметичному пакеті – до 6 місяців.
Рецепти з Козине м'ясо
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою