Фуа-гра
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фуа-гра — це делікатесне печінкове м'ясо качки або гусака, яке піддається спеціальному годуванню, щоб збільшити жирність. Використовується в гастрономії як паштет, терте або запечене, часто подається з фруктовими соусами чи під час святкових столів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії462
Білки8г
Жири44г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, залізо, мідь
Як обирати
Шукайте однорідний колір печінки – кремово-жовтий, без синюшних або коричневих плям; упаковка має бути герметично закрита і без ознак пошкоджень.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C, у оригінальній упаковці; після відкриття споживайте протягом 2‑3 днів або заморозьте в герметичному контейнері.
Рецепти з Фуа-гра
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою