Рибні голови
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Рибні голови — частина риби, що включає голову, шкіру, жабри та кісткову структуру, багату на колаген. Використовуються для приготування ароматних бульйонів, супів і соусів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки19г
Жири3.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, омега‑3 жирні кислоти, кальцій, йод.
Як обирати
Обирайте голови зі свіжим морським запахом, без потемніння, сухих або розм’яклих ділянок.
Як зберігати
Тримайте в холодильнику при 0‑2 °C у вологому пакеті і використайте протягом 1‑2 днів або заморозьте для довшого зберігання.
Рецепти з Рибні голови
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою