Ферментована солона риба
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментована солона риба — риба, спочатку засолена, а потім піддається ферментації, що створює інтенсивний аромат і м’яку текстуру. Подається як закуска, додається до салатів або використовується для приготування соусів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії130
Білки18г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, омега‑3, йод, кальцій
Як обирати
Вибирайте рибу з щільною текстурою, без слизу, аромат має бути інтенсивним, але не гнилим, колір – золотисто‑коричневий.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в оригінальній соляній розсолі або герметичному контейнері; вживайте протягом 2‑3 тижнів, можна заморозити до 2 місяців.
Рецепти з Ферментована солона риба
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою