Кімчі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кімчі — гострий ферментований продукт з китайської капусти, морської солі, чилі, часнику та рибного соусу. Використовується як закуска, приправка або складова багатьох корейських страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1.5г
Жири0.5г
Вуглеводи5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін B6, фолієва кислота, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте квашений продукт з хрустким листям, яскравим кольором і без ознак гниття; аромат має бути ароматним, а не надто солоним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у герметичній банці; після відкриття вживайте протягом 1–2 тижнів, можна заморозити для довготривалого зберігання.
Рецепти з Кімчі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою