Екстра‑гіркий шоколад
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Екстра‑гіркий шоколад — це темний шоколад з вмістом какао 70 % і вище, без додавання цукру або з мінімальною кількістю, що надає інтенсивний гіркий смак і аромат какао. Використовується в кондитерських виробах, мусах, глясе та як підкладка для тортів.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Залізо, магній, мідь, марганець, антиоксиданти (флавоноїди)
Як обирати
Обирайте шоколад з вмістом какао ≥ 70 %, без доданого цукру або з мінімальним його вмістом; має мати глянцеву поверхню, характерний аромат какао та чистий, гіркий смак.
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці при температурі 15–18 °C у герметичній упаковці, подалі від прямих сонячних променів; у вологих умовах можна охолодити в холодильнику.
Рецепти з Екстра‑гіркий шоколад
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою