Ескароль
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ескароль — листова зелень з родини айстрових, має м’які, трохи гіркуваті листя, схожі на шпинат, часто використовується в салатах, супах та тушкованих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії17
Білки1.3г
Жири0.2г
Вуглеводи3.3г
Вітаміни та мінерали
Високий вміст вітаміну A, K, C, а також фолієвої кислоти та калію.
Як обирати
Обирайте хрусткі, глибокозелені листя без жовтих або в'янутих ділянок; листя має бути свіжим і ароматним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті або контейнері з вологим паперовим рушником – до 7 днів.
Рецепти з Ескароль
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою