Яєчні білки
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яєчні білки — чистий білковий компонент курячих яєць, без жовтка. Вони часто використовуються в дієтичному приготуванні, випічці, безе та як основа для протеїнових коктейлів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії52
Білки11г
Жири0.2г
Вуглеводи0.7г
Вітаміни та мінерали
Містять невелику кількість рибофлавіну (вітамін B2), селену та калію.
Як обирати
Вибирайте свіжі яйця з чистою, непошкодженою шкаралупою; при покупці рідких білків перевіряйте, щоб не було штучних консервантів.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику – цілі яйця до 2‑3 тижнів, а окремо відокремлені білки – до 3‑4 днів; рідкі білки можна заморозити до 3 місяців.
Рецепти з Яєчні білки
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою