Вугор
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вугор – довгий морський хребетний, м’яке темно‑червоне м’ясо багате омега‑3 жирними кислотами, часто подається в японській кухні у вигляді унагі‑кабасакі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії184
Білки18г
Жири11г
Вуглеводи7г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін D, вітамін B12, селен, омега‑3 жирні кислоти
Як обирати
Обирайте вугор зі свіжим, блискучим виглядом, без сильного аміачного запаху; м’яса має бути пружним і однорідного кольору.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів. Для тривалого зберігання заморозьте в герметичному пакеті, уникаючи повторного розморожування.
Рецепти з Вугор
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою