Качина фуа-гра
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Качина фуа‑гра – делікатесна печінка качки, спеціально відкормленої, з надзвичайно ніжною, маслянистою текстурою та інтенсивним смаком. Подається у вигляді паштету, тертого або швидко обсмаженого.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії460
Білки8г
Жири45г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін А, вітамін В12, залізо, мідь, цинк.
Як обирати
Шукайте печінку однорідного кремового кольору, без синюшних плям, з м’яким, еластичним на дотик поверхневим шаром.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері не більше 2‑3 днів; можна заморозити до 2 місяців.
Рецепти з Качина фуа-гра
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою