Сушений китайський гриб
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сушений китайський гриб, зазвичай це сушені шиітакі, має інтенсивний умамі‑смак і аромат. Перед використанням його замочують у воді, після чого додають у супи, бульйони та соуси.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки14г
Жири2г
Вуглеводи70г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, ніацин (В3), рибофлавін (В2), пантотенова кислота (В5), мідь, селен, калій.
Як обирати
Обирайте цілі, темно-коричневі пластинки без цвілі та зайвих тріщин; аромат має бути землистим, а не гірким.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній упаковці в прохолодному, сухому місці – до 12 місців. При відкритті можна перенести в холодильник для довшого зберігання.
Рецепти з Сушений китайський гриб
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою