Темна листова зелень
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Темна листова зелень – це група листових овочів з насиченим темно‑зеленим кольором, до якої входять кудрява капуста, шпинат, мангольд та листя чорної капусти. Вони багаті вітамінами A, C, K, фолієвою кислотою, кальцієм і залізом, тому часто додаються в салати, тушковані страви та смузі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії35
Білки2.9г
Жири0.5г
Вуглеводи5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте листя без жовтих плям, з глибоким темно‑зеленим кольором і хрусткою текстурою; листя має бути свіжим, без в'янення чи пошкоджень.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому поліетиленовому пакеті або в контейнері з вологим паперовим рушником – так листя залишиться свіжим до 7‑10 днів.
Рецепти з Темна листова зелень
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою