Тартарова кислота
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Тартарова кислота – білий кристалічний порошок (калій бітартрат), який використовується для стабілізації білків, запобігання кристалізації цукру та підвищення пухкості випічки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії0
Білки0г
Жири0г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамінів практично немає; містить калій.
Як обирати
Обирайте сухий, без злежувань порошок у герметичній упаковці, уникайте продукту з вологістю чи зміненим запахом.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, сухому місці, у щільно закритій упаковці, захищеній від вологи.
Рецепти з Тартарова кислота
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою