Сира солонина
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
Salty, unsmoked pork fatback, often used for frying or lard.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії350
Білки15г
Жири28г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
A, B1, B2, PP (Вітамін B3), D (in small amounts, depending on animal feed)
Як обирати
Sodium (high content due to salting), Potassium, Phosphorus, Iron, Zinc
Як зберігати
Store in a cool, dry place, preferably refrigerated (0-4°C). Well-wrapped to prevent drying out and absorption of odors. Can be frozen for longer storage (up to 3 months), but texture may change slightly upon thawing. Traditionally, it was stored in brine or salted in a cool cellar.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою