Лопух
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лопух — багаторічна трав'яниста рослина з довгим коренем, який часто вживають у кулінарії та традиційній медицині. Молоді листя та корінь можна готувати на пару, тушкувати або маринувати.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії72
Білки1.5г
Жири0.2г
Вуглеводи17г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін C, вітамін K, калій, магній, клітковина
Як обирати
Обирайте корені тверді, без тріщин і плям, шкірка гладка, а листя – яскраво-зелене і хрустке. Уникайте гнилі та ознак сухості.
Як зберігати
Зберігайте корені в холодильнику в перфорованому мішку або в паперовій упаковці до 2 тижнів. Листя можна зберігати в холодильнику в вологій тканині 3‑5 днів.
Рецепти з Лопух
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою