Бичя вирізка цілим шматком
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бичя вирізка цілим шматком — найніжніше м’ясо з передньої частини бика, без зайвого жиру. Часто готується на грилі, запікається або швидко обсмажується, зберігаючи соковитість.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії124
Білки21г
Жири4.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B12, B6, B3; мінерали – залізо, цинк, селен, фосфор.
Як обирати
Вибирайте вирізку однорідного темно‑червоного кольору, без сухих ділянок і з мінімальним жировим покриттям. М’ясо має бути пружним і без запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у паперовій упаковці або під вакуумом до 3 днів. Для довготривалого зберігання – заморозьте при –18 °C, використовуючи вакуумну упаковку (до 6 місяців).
Рецепти з Бичя вирізка цілим шматком
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою