Моцарела ді Буфало
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Моцарела ді Буфало – традиційний італійський сир, виготовлений зі свіжого молока буйволиці. Має кремову, м’яку структуру, ніжний аромат і використовується у салаті Капрезе, піці та пастах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії280
Білки20г
Жири22г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B2 (рібофлавін)
Як обирати
Шукайте біло‑кремовий колір, м’яку еластичність і легкий молочний запах; сир має бути зберіганий у власному розсолі.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у розсолі, споживши протягом 2‑3 днів; можна заморозити, але текстура зміниться.
Рецепти з Моцарела ді Буфало
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою