Кардамон
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Кардамон — ароматна спеція з насіння, що походить з тропічних кущів роду Elettaria. Коричневий кардамон має більш насичений, землистий смак і часто використовується в індійських, східноазіатських та скандинавських стравах, а також у випічці та напоях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії311
Білки10.8г
Жири6.7г
Вуглеводи68.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, кальцій, залізо, магній
Як обирати
Обирайте цілі стручки без тріщин, з інтенсивним ароматом і однорідним коричневим кольором; уникайте стручків з цвіллю або вологими плямами.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній або металевій банці в прохолодному, темному місці; мелену форму тримайте в холодильнику не довше 6 місців.
Рецепти з Кардамон
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою