Грудинка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Грудинка – це м’яка, жирна частина грудної області яловичини з характерним смаком і волокнистою текстурою, яку часто готують шляхом тушкування, запікання або копчення.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B6, ніацин, залізо, цинк, фосфор
Як обирати
Обирайте шматок з рівномірним мраморуванням, яскраво‑червоним м’ясом без сірих ділянок і без зайвого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному пакеті до 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Рецепти з Грудинка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою