Брезаолі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Брезаолі — в’ялене яловиче м’ясо, підсолене та повітряно сушене, походить з Північної Італії. Воно має ніжний, майже кремовий смак, низький вміст жиру і часто подається тонкими скибками в салатах або як закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії151
Білки32г
Жири3г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, вітамін B6.
Як обирати
Обирайте м’яко‑червоне м’ясо без сірих плям, з щільною, еластичною текстурою; упаковка повинна бути вакуумною і без пошкоджень.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 2‑4 °C у вакуумній упаковці; після відкриття споживайте протягом 1‑2 тижнів або заморозьте до 2 місяців.
Рецепти з Брезаолі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою