Яловичина без кістки (лопатка, чек‑рост)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Чек‑рост — це великий шматок яловичини без кістки, отриманий з лопатки. Підходить для запікання, тушкування та приготування стейків.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте шматок без синців, з рівномірною мармуровістю та яскраво‑червоним кольором; м’ясо має бути тверде на дотик і без неприємного запаху.
Як зберігати
У холодильнику при 0‑2 °C зберігайте до 2 днів у герметичному пакеті; заморозьте до –18 °C у вакуумній упаковці, якщо плануєте зберігати довше.
Рецепти з Яловичина без кістки (лопатка, чек‑рост)
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою