Диски кісткового мозку
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Диски кісткового мозку — тонкі шматки кісткового мозку, зазвичай отримані з довгих кісток яловичини, які можна запікати, смажити або додавати до бульйонів для насиченого смаку. Часто подають як закуску або використовують у соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії770
Білки7г
Жири85г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, вітамін K2, вітамін A
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоний, блискучий мозок без сухих ділянок і неприємного запаху; він має бути пружним на дотик.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів у герметичному контейнері або заморозьте до 3 місяців.
Рецепти з Диски кісткового мозку
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою