Бомбейська качка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бомбейська качка – морська риба (Harpadon nehereus), популярна в індійській прибережній кухні, особливо в штаті Махараштра. Зазвичай її смажать або готують у пряних карі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії92
Білки15.5г
Жири2.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, селен, омега‑3 жирні кислоти, фосфор
Як обирати
Обирайте рибу з щільним, білим м’якоттю, без неприємного запаху та без розм’яклих ділянок. Якщо купуєте філе, воно має бути без крові.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері не більше 2 днів або заморозьте до –18 °C для довшого зберігання.
Рецепти з Бомбейська качка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою