Біфстейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Біфстейк – це шматок яловичини, зазвичай вирізаний з вирізки або реберної частини, призначений для швидкого обсмажування або грилювання. Ідеальний для стейків середньої прожарки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії217
Білки26.1г
Жири12г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин, цинк, залізо
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясе з рівномірним мраморуванням, тверду структуру та відсутність сірих або коричневих плям. Запах має бути свіжим, без аміачних нот.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у плівку або у вакуумну упаковку. Використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до –18 °C для довшого зберігання.
Рецепти з Біфстейк
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою