Вирізка яловичини на кістці
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вирізка яловичини на кістці — це цілісний кусок яловичої вирізки, залишений на кістці, що додає м’ясу додатковий аромат під час запікання або тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії180
Білки20.5г
Жири9.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (Вітамін B3), вітамін B6, цинк, залізо, селен
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих плям, тверду текстуру та мінімальну поверхневу жирність; кістка повинна бути цілісною і без запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, упакувавши у вакуум або щільну плівку, і використовуйте протягом 3‑5 днів. Для довгострокового зберігання заморозьте до –18 °C (до 6 місяців).
Рецепти з Вирізка яловичини на кістці
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою