Високий виріз яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Високий виріз яловичини — це пострічна частина туші, розташована в задній частині спини, з мінімальним вмістом жиру. Ідеально підходить для запікання, смаження або приготування стейків.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), вітамін B6, цинк, залізо, селен
Як обирати
Шукайте виріз глибокого червоного кольору з тонким мраморуванням жиру, без сухих ділянок і запаху аміаку. М'ясо повинно бути пружним і мати однорідну структуру.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у герметичній упаковці, використовуючи протягом 3‑5 днів. Для довгого зберігання заморозьте в вакуумному пакеті – до 9 місяців.
Рецепти з Високий виріз яловичини
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою