Коротке яловиче ребро
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Коротке яловиче ребро – це м’яка частина реберної кістки, багата на сполучну тканину та жир, що робить його ідеальним для тушкування та запікання. Після тривалої термічної обробки м’ясо стає ніжним і ароматним.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки20.5г
Жири22.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), цинк, залізо, фосфор
Як обирати
Обирайте шматки з гарною мраморністю, яскраво‑червоним м’яслом без сірих ділянок і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті до 3‑5 днів; для довгого зберігання заморозьте при –18 °C.
Рецепти з Коротке яловиче ребро
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою