Голяшка яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Голяшка – нижня частина ноги яловичини, багата на колаген і желатин. Ідеальна для довгого варіння у бульйонах, супах, рагу та тушкованих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20.5г
Жири13.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Багаті вітаміном B12, ніацином, залізом, цинком та фосфором.
Як обирати
Шукайте м’яко‑червоне м’ясо з рівномірним розподілом жиру, без слизу та неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті; можна заморозити до 3 місців, розморожуючи в холодильнику.
Рецепти з Голяшка яловича
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою