Стейк рибай
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Стейк рибай — це шматок яловичини з реберної частини, вирізаний з м’якої, мармурової жирової смуги, що надає йому соковитість і насичений смак. Його часто смажать на грилі або сковороді до бажаного ступеня готовності.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Обирайте стейк з яскраво‑червоним м’ясом, рівномірною мармуровою жировою прослойкою та без сірих ділянок. Перевага – товщина 2–3 см, щільна текстура, відсутність запаху гнилості.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C, загорнувши у пергамент або вакуумну упаковку, до 3–5 днів. Для довгострокового зберігання заморозьте в герметичному пакеті при –18 °C, використовуючи протягом 3–4 місяців.
Рецепти з Стейк рибай
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою