Кусок яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Цілий кусок яловичини без кістки, наприклад вирізка або філей, підходить для запікання, смаження або тушкування. Використовується в традиційних українських та європейських стравах, таких як ростбіф чи гуляш.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк, селен.
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясе без сірих ділянок, з рівномірним мраморуванням та твердою текстурою. Запах має бути свіжим, без нот аміаку.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у пакеті, що не пропускає повітря, і використайте протягом 3‑5 днів. Для довшого зберігання заморозьте до –18 °C, деякі частини зберігаються до 6 місяців.
Рецепти з Кусок яловичини
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою