Стейк бавет
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бавет — тонка смужка яловичої вирізки з бокової частини тулуба, відома насиченим смаком і волокнистою текстурою. Часто маринують і швидко обсмажують на сильному вогні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії192
Білки27г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (B3), залізо, цинк
Як обирати
Шукайте стейк з глибоким червоним кольором, рівномірним мраморуванням та товщиною 1‑1,5 см; м’ясе має бути без зайвих сухих волокон.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши в плівку або вакуумний пакет, і використайте протягом 3‑4 днів; у морозильнику – до 2‑3 місяців.
Рецепти з Стейк бавет
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою