Бавет
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бавет — це довга, плоска вирізка яловичини (фланк‑стейк), відома своїм насиченим м’ясним смаком і волокнистою структурою. Ідеально підходить для швидкого обсмажування, маринування або приготування на грилі, часто нарізають тонкими смужками для стейк‑салатів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки20г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин, цинк, залізо, фосфор
Як обирати
Вибирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, з чітко вираженими волокнами та рівномірною товщиною. Оберіть шматок без надмірного жирового покриття та сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику, загорнувши у пергамент або поліетиленову плівку, не більше 3‑4 днів. Для тривалого зберігання заморозьте, розрізавши на порції, до 6 місяців.
Рецепти з Бавет
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою