Хлібне борошно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Високобілкове пшеничне борошно з підвищеним вмістом клейковини, призначене для випікання хліба з відкритою структурою та хрусткою скоринкою. Часто використовується в ремісничих та європейських рецептах хлібобулочних виробів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії364
Білки10.3г
Жири1г
Вуглеводи76.3г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B2, вітамін B3, залізо, фолієва кислота
Як обирати
Обирайте борошно з вмістом білка 12‑14 %, без жовтизни чи вологи, і звертайте увагу на дату виготовлення.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці; для тривалого зберігання можна тримати в холодильнику.
Рецепти з Хлібне борошно
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою