Артишок
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Артишок – це незрілі квіткові бутони сонячника, які вживаються як овоч. М’яке м’ясисте серце та листя можна готувати на пару, варити, запікати або додавати до салатів і дипів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії47
Білки3.3г
Жири0.2г
Вуглеводи10.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, магній, калій
Як обирати
Шукайте головки з щільно закритими листками, без жовтих плям і сухих кінців; вага повинна відповідати розміру, а стебло – бути тверде.
Як зберігати
Зберігайте свіжі артишоки в холодильнику, загорнувши в вологу тканину, не довше 4‑5 днів. Якщо заморожені – тримайте в морозильнику в герметичному пакеті до 8 місяців.
Рецепти з Артишок
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою