Про креветки і любов до Іспанії Дуже простий та вдалий спосіб приготування креветок, який відмінно підкреслює їх смак та консистенцію. Це одна з наших сімейних найулюбленіших тапас і креветки з часником входять до списку страв, які, приїжджаючи до Іспанії, ми з чоловіком мусимо обов'язково спробувати, щоб втамувати жагу до смаку Іспанії. Адже Іспанія, це країна дуже близька нам емоційно, де живуть люди, які ближчі ніж більшість родини. Адже є такі люди, з якими з'єднує не кров, а спільні цінності, інтереси, спогади... А це значно більше зближує, аніж кровні зв'язки. І коли ми там, вбираємо Іспанію в себе крізь їжу, музику, душевні та жваві розмови з близькими людьми майже до ранку, тривалі прогулянки, пронизані походами по тапас барах, тощо. А коли бере нас нестерпна туга за Іспанією дома, я йду на кухню та готую іспанські страви так, як вчила мене іспанська "мама"... Технічні нюанси приготування креветок Щодо приготування креветок, то все дуже просто. Головне креветки не пересмажити. Тобто зняти з вогню невдовзі, як креветки змінять колір та не зменшувати кількість олії й масла у страві, оскільки вони мають визначальне значення для правильного приготування. В Іспанії такі креветки їдять з хлібом, а потім, хлібом вимочують ароматну олію, яка не менш смачна ніж самі креветки. Тож дотримуйтесь відповідних пропорцій інгредієнтів. Про вершкове масло і пікантність Увага. Не у всіх іспанських рецептах використовують вершкове масло, але це невеликий секрет особливого смаку креветок з часником. А ще, інколи зустрічається пікантна версія таких креветок, тож, якщо любите пікантні страви, разом з часником, можете повільно прогріти свіжий чи сушений перчик чілі, розрізаний навпіл по довжині. Приготування креветок з часником
Розкішний та яскравий смаком глінтвейн «Приворотне зілля» з грушами, білим сухим вином та десертним хересом, з нотками імбиру, кориці та меду, - це те чим можна закохувати у себе. П’янкий, зігріваючий напій, з прянощами та соковитими грушами, які, до речі, не менш смачні ніж сам глінтвейн. Він зачарує навіть тих, хто не особливо захоплюється гарячими винами. А додаткові спецефекти у вигляді тліючої лаванди теж створюють особливу атмосферу, святкуєте Ви Хелловін, чи просто вирішили розважити друзів. Варіть, чаруйте, зачаровуйте та насолоджуйтесь!! У складі глінтвейну використано два види вина. Біле сухе й воно може бути будь-яким та десертний херес. Останній можна замінити якісним мускатним чи просто кріпленим білим вином. Але саме херес має найказковіший аромат серед них. До речі, деякі українські винарні роблять відмінні аналоги іспанському шляхетному хересу і до глінтвейнів – це те, що треба. Аби напій був міцнішим, в кінці приготування додається трішки коньяку. Звісно ж, можна його не використовувати, але він додає неймовірного аромату та веселості усім, хто глінтвейном насолоджується. Аби зробити ефект тління, я до довгих паличок кориці прив’язала жмуток гілочок сушеної лаванди і підпалила. Це створило не лише містичний дим, а й приємний, димно-лавандовий аромат у домі.