#Macaron

Перш за все, говорячи про назви, слід сказати що розрізняють макаронс, ті красиві, кольорові, але надто хрусткі і страшенно приторні печенюшки з білків і мигдальною борошна з начинкою між ними і макарунс, до яких можна віднести і ці кокосанкі - менш солодкі, більш ароматні і куди цікавіші смаком і консистенцією. Хоч на смак колір ... Мене ще з Парижа, ті акуратні і красиві, але абсолютно неприйнятні в смаку, навіть з найкращих кондитерських цього міста, макаронс, викликають почуття кардинально протилежні апетиту! Інша справа макарунс!    Просто обожнюю ці кокосанкі, як вони називаються в Польщі, так як цей рецепт мені дала свекруха. При тому що я не люблю безе, особливо вище згадані французькі макаронс, їх скрипіння на зубах викликають у мене "мурашки по шкірі", не кажучи вже про так неприємну надмірну солодкість, якої не уникнути через техніку приготування даних виробів. Мене втягують як дитину ці, в міру солодкі, чудернацькі кокосово-вівсяні печенюшки, з хрусткоюкірочкою і ніжною м'якоттю (якщо їх не перепекти:-)), які за смаком і консистенцією трохи нагадують начинку відомого всім батончика "Баунті". Напевно смачно було б обмокти кожну в чорному шоколаді.     Якщо готуєте морозиво, майонез, різні курди або жовтковий крем, це відмінний спосіб використати білки, що залишилися.