На кулінарному сайті Picantecooking не надто багато салатів з заправкою з майонезу. Все тому, що я не надто їх люблю. А мій чоловік, можна сказати, взагалі їх не любить. Усілякі олів'є та компанія не в нашому смаку, тому й не роблю їх. Але, в силу звички та страв з якими я виросла, мені інколи хочеться чогось такого. (Благо, батьки як собі готують олів'є, пригощають і мені як мінімум півроку нічого такого не хочеться) І от захотілось мені якогось салату з заправкою з майонезом і не тільки, але чогось у моєму кулінарному стилі й у великодньому дусі. Не знаю у Вас, але у мене Великдень асоціюється з яйцями, майонезом та свіжими овочами, нехай ще й трішки не сезонними. Але це ж не щоденні страви. Так повстав цей салат з овочів, шинки, зернят соняшника та перепелиних яєць, що викладаються шарами. А назву "Яєчна галявина" ми вигадали зі старшою донькою разом. І чоловік був у захваті, їв і докладав собі ще і діти були раді, навіть перебірлива менша донька активно "працювала" ложкою. У заправці до салату використовується сушена цибуля. Інгредієнт який не рідко з'являється в моїх рецептах. Сушена цибуля, подрібнена до порошкової консистенції надає відмінний смак соусам, заправкам, діпам, супам, а ще домашнім м'ясним та ковбасним виробам. Смак її солодкавий, особливий й зовсім інший ніж у свіжої цибулі. Тому, коли вона є в рецептах, а у Вас її нема, краще її упустити. А придбати таку сушену цибулю можна у великих супермаркетах у відділі спецій, там й де гранульований часник (ще один мій улюблений інгредієнт), а ще в інтернет-магазинах спецій (де власне я й найчастіше купую її). Крім того, можна її зустріти в інтернет-магазинах де продають все для домашніх ковбас та шинок, адже її часто додають до ковбас. Загалом, все дуже просто з приготуванням цього салату. Перші три інгредієнти викладаються шарами без перемащування заправкою між ними, оскільки вони і так соковиті, а вже далі, змащується салат частіше. Комусь може здатись що заправки не багато, але повірте, її абсолютно достатньо. В салаті "Яєчна галявина" немає вареної картоплі чи моркви, які треба особливо інтенсивно зволожувати, більшість інгредієнтів дуже соковиті, тому поданої кількості заправки цілком достатньо. Салату виходить чимало і це ідеальний салат для подачі на великому сімейному святковому столі. Вистачить усім!
Салат "Яєчна галявина"
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App