Супи-гуляші - це те, що потрібно коли хочеться зігрітись, а ще, хочеться чогось душевного та поживного. Суп-гуляш з курячими потрохами, - це дуже незвичайний суп з виразним смаком. Ароматна паприка так вдало доповнює специфічний смак субпродуктів, а перець чілі дарує додаткове тепло. Цим супом можна швидко ставити на ноги втомлених, промерзлих та голодних! При бажанні, для швидкої версії супу-гуляшу з потрухами, можна зробити його лиш з курячої печінки, взявши її додатково стільки ж по вазі, скільки шлуночків та сердечок. Печінка готується дуже швидко, вистачить довести суп до кипіння, зняти з вогню й залишити на 5 хвилин. Звичайно ж, якщо Ви не прихильник сірої, сухої та гіркуватої перевареної печінки. Тоді, найдовше в готуванні супу займе приготування картоплі. Шлуночки та сердечка потрібно готувати значно довше, оскільки це м'язи активно працюючі, вони значно жорсткіші. Тому час приготування видовжується. Пам'ятайте про те, що паприка легко пригоряє. Перед додаванням її до супу, потрібно зменшити вогонь до мінімуму або, як роблять угорці, зняти з вогню, активно перемішати і влити рідину. Якщо паприка буде прогріватись надто довго, вона може підгоріти і надати супу-гуляшу гіркоту. Але прогрівання в жирі (на якому смажились інші інгредієнти), як таке, потрібне, бо паприка має жиророзчинні ароматні частинки і завдяки такому прогріванню, вона краще віддає аромат страві.
Суп-гуляш з курячими потрухами
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App