Свинина з курагою, запечена в тісті

• свинина↗1 кг
• листкове тісто↗400 г
• курага↗300 г
• цибуля↗2 шт.
• біле сухе вино↗200 мл
• яйця↗2 шт.
• оліядля смаження
• сіль і чорний мелений перецьза смаком.

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю дрібно поріжте і обсмажте до м’якості. Додайте вино, 200 мл води і покладіть курагу. Доведіть до кипіння, тушкуйте 20 хвилин, поки рідина не випарується. Посоліть і поперчіть.

2. 2

   Цибулю дрібно поріжте і обсмажте до м’якості. Додайте вино, 200 мл води і покладіть курагу. Доведіть до кипіння, тушкуйте 20 хвилин, поки рідина не випарується. Посоліть і поперчіть.

3. 3

   М’ясо розріжте на 8 порційних шматків і натріть сіллю і перцем. Обсмажте з 2-х сторін протягом 8 хвилин.

4. 4

   М’ясо розріжте на 8 порційних шматків і натріть сіллю і перцем. Обсмажте з 2-х сторін протягом 8 хвилин.

5. 5

   Тісто розріжте на 8 квадратів, кожен шматочок розкатайте розміром трохи більше, ніж шматки м’яса.

6. 6

   Тісто розріжте на 8 квадратів, кожен шматочок розкатайте розміром трохи більше, ніж шматки м’яса.

7. 7

   На тісто викладіть м’ясо, зверху начинку з кураги. Акуратно загорніть тісто, як конвертик, злегка притиснувши краї. Конвертики змастіть збитим яйцем.

8. 8

   На тісто викладіть м’ясо, зверху начинку з кураги. Акуратно загорніть тісто, як конвертик, злегка притиснувши краї. Конвертики змастіть збитим яйцем.

9. 9

   Запікайте в нагрітій до 200 °C духовці 30-35 хвилин.

10. 10

    Запікайте в нагрітій до 200 °C духовці 30-35 хвилин.