Стир-фрай з курки, печериць та болгарського перцю

• куряча грудка↗400 г
• печериці↗100 г
• болгарський перець↗2 шт.
• цибуля↗1 шт.
• часник↗2 зубці
• імбир↗невеликий шматочок
• соєвий соус↗6 ст. ложок
• яблучний оцет↗2 ст. ложки
• цукор↗1 ст. ложка
• крохмаль↗1 ч. ложка.

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте соус. Змішайте соєвий соус, оцет, цукор і крохмаль.

2. 2

   Курячу грудку поріжте тонкими смужками, перець – соломкою, часник та імбир дрібно наріжте, цибулю поріжте півкільцями, печериці – тонкими пластинками.

3. 3

   На розігрітій олії обсмажте куряче м’ясо, перекладіть в миску.

4. 4

   Обсмажте часник та імбир, помішуючи 30 секунд.

5. 5

   Додайте гриби, смажте 5 хвилин. Додайте перець і смажте ще 3 хвилини.

6. 6

   Покладіть до овочів куряче м’ясо і перелийте соус, ще раз його перемішавши.

7. 7

   Смажте до загустіння соусу.

8. 8

   Стир-фрай – традиційна для кантонскої кухні техніка швидкого обсмажування їжі в розпеченій олії в глибокій сковороді з похилими стінками при постійному помішуванні.

9. 9

   На гарнір до цієї страви подавайте відварений рис.