Рол з креветкою

• Рис↗100 г
• Норі↗1 шт
• Сир Філадельфія↗40 г
• Манго↗40 г
• Креветка↗100 г
• Манго кулі30 г
• Майонез↗30 г
• Соус Унагі↗10 г
• Ікра лет риби10 г
• Огірок↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Чистимо шкірку огірка. Та відкладаємо м'якоть, вона нам не знадобиться. Шкірку нарізаємо тонкими смужками.

   
2. 2

   Зчищаємо шкірку з манго та нарізаємо манго довгими смужками.

   
3. 3

   Креветки нанизуємо на шпажку та кидаємо в окріп варитися на 1 хвилину.

   
4. 4

   В глибокій ємності перемішуємо кулі манго та майонез.

   
5. 5

   Чистимо креветки та нарізаємо вздовж не до кінця. Промиваємо під водою та підсолюємо. Залишаємо на 5 хвилин та промиваємо креветки водою. Просушуємо паперовим рушником від зайвої вологи. Трохи придавлюємо креветку ножем, в неї будемо завертати рол.

   
6. 6

   З норі зрізаємо 2,5 ділення. Рис викладаємо на шуршаву сторону та залишаємо простір в 2 см від себе. Викладаємо на макіцу. Перевертаємо відступом до себе та викладаємо філадельфію.

   
7. 7

   Нарізку огірка та манго викладаємо поруч. Загортаємо рол щильно притримуючи. По краям підтрімуємо.

   
8. 8

   Викладаємо креветку зверху на рол. Накриваємо макіцу на придаємо форму, не сильно натискаючи на рол. Розрізаємо рол навпіл, і половинки на половинки, і кожен шматочок навпіл. Таким чином виходить 8 шматочків.

   
9. 9

   Викладаємо на тарілку. Прикрашаємо соусом з манго кулі, унагі та ікрою летючої риби. Викладаємо васабі, імбир, соєвий. Смачного!