Спагеті з вершково-грибним соусом

• спагеті↗350 г
• шампіньйони↗500 г
• нежирні вершки (у мене 15%)↗200 мл
• соєвий соус↗2 ст. л.
• часник↗1-2 зубчики
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Гриби помити і нарізати плястерками.

   
2. 2

   Нарізані гриби викласти у розігріту сковорідку зі соняшниковою олією і на середньому вогні смажити приблизно 15 хв. За цей час рідина має повністю випаруватись і гриби зовсім трошки обсмажитись. Після цього до грибів додати соєвий соус…

   
3. 3

   …і вершки. Посолити, поперчити за смаком і, помішуючи, тушкувати на середньому вогні 2-3 хв.

   
4. 4

   В кінці додати вичавлений часник, перемішати і відставити з вогню.

   
5. 5

   Спагеті відварити у підсоленій воді до готовності і відкинути на друшлак. Трошки води, в якій варилася паста, залишити, вона нам може знадобитись. Гарячий соус перемішати з гарячою пастою. Якщо після вимішування паста виходить липкою, їй не вистачає вологи, – долийте потрібну кількість збереженого «бульйону», де варився макарон. В результаті, після перемішування, паста має вийти достатньо вологою і неначе шовковистою. Спагеті з вершково-грибним соусом готові.