Мамалига з грибним соусом

• кукурудзяне борошно:1 чашка
• вода:↗4,5-5 чашок
• прованські трави:↗1 ч. ложка
• сир тертий:100 г.
• печериці:↗300 г.
• цибулина:↗1 шт.
• вершки:↗200 мл
• бальзамічний оцет:↗1 ст. л.
• борошно:↗1 ч. л.
• сіль, перець за смаком↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Скип’ятити 300 мл. води, поступово всипати кукурудзяне борошно, помішуючи. Посолити, поперчити, додати тертий сир та варити на повільному вогні 30 хв. В кінці готування додати прованські трави. Остудити.

3. 3

   Цибулю дрібно порубати, злегка обсмажити на олії. Додати до цибулі нарізані печериці, обсмажити ще кілька хвилин. Влити в сковороду вершки, посолити, поперчити, додати прованські трави. Тушкувати на слабкому вогні близько 10 хв. Додати бальзамічний оцет і при необхідності загустити соус борошном.

4. 4

   Мамалигу розрізати на шматки і обсмажити на олії. Подавати з грибним соусом.