Куркума лате

• Порошок куркуми1 ч. л.
• Мікс пряних спецій↗1/2 ч. л.
• Рослинне (мигдалеве) молоко↗200 мл
• Чорний перець↗дрібка
• Мед↗на смак

Step-by-step instructions

1. 1

   Нагрій молоко в сотейнику до ~60–70 °C. Не доводь до кипіння.

   
2. 2

   Додай куркуму, спеції та чорний перець. Добре перемішай вінчиком або ложкою. За бажанням, додай мед. Збий вінчиком до піни.

   
3. 3

   Тепер кілька пояснень щодо інгредієнтів: чорний перець обовʼязковий, адже піперин значно підвищує біодоступність куркуміну.

   
4. 4

   Куркумін погано засвоюється у воді, тому потрібні жири, які допомагають куркуміну потрапити у кров через ліпідні канали. Імбир, кориця, мускатний горіх діють синергійно з куркумою — покращують стан травної системи й знижують запалення. *Якщо лате надто гірчить, порошку куркуми можна додати 1/2 ч. л., а не 1 цілу ч. л.