Форшмак із кільки — доступна закуска

• Кілька пряного посолу250 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Гірчиця↗5 г
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистіть і дрібно посічіть ножем.

2. 2

   Кільку почистіть від голів, кісток, плавців і шкірки. Філе дрібно наріжте ножем разом з ікрою та молоками.

3. 3

   Невелику цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Ошпарте окропом. Відкиньте на сито, щоб стікла зайва рідина.

4. 4

   З’єднайте подрібнені яйця, кільку, цибулю, розм’якшене масло, гірчицю і добре вимішайте масу.

5. 5

   Подавайте форшмак з кільки на чорному хлібі, прикрасивши листочками петрушки.